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虾的营养价值及功效有哪些 -凯发真人娱乐

2023-08-17,,

虾是很多人都非常喜欢吃的一种海产品,因为它便宜又经常可以买到味道又鲜美,所以很多都非常喜欢。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值
而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。
而在做虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。
要注意的是,对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。
4、虾怎样炸才好吃
每种食物都有大有小,一般情况下个头大的和小的人会分开制作,制作方法也各不相同。大个的虾人一般会选择直接做成成品菜肴,而小个的虾大多数会用一些方法加工,做成人爱吃的食物。
一、小虾的处理:
最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍,清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话,还可以把将须子剪掉,否则炸好以后容易扎嘴。
二、油炸小虾做法一
原料:鲜活小虾,面粉,黄酒15ml,玉米油、盐、白胡椒粉各。
准备:把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制分钟入味。
做法:等小虾腌好以后,倒掉腌出的汤汁,加入面粉拌匀。锅里倒入的油烧热转小火,将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。
三、油炸小虾做法二
原料:小虾半斤,炸粉一袋。
做法:将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油,烧热后放入小虾炸,不要一次放太多,一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。
四、油炸小虾做法三
原料:小虾、面粉、盐各。
做法:虾里放盐,拌匀,待其入味,然后拌上面粉。旺火热锅,油热后放入虾爆炸,用筷子勤搅拌,虾呈金黄色时捞出,沥去油即成。
五、油炸小虾做法四
原料:小虾2,盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉。
准备:鸡蛋打散在盆里,加入面粉和淀粉盐和五香粉,搅成面糊,把小虾米倒入面糊中拌匀。
做法:锅里倒多点的油,在油六七成热时,把小虾放进锅里炸,炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。
刘、油炸小虾做法五
原料:小虾,白酒半瓶盖,鸡蛋,干淀粉、盐、胡椒粉。
准备:处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制分钟入味。
做法:平底锅内加油烧至6成热时,放入小虾中火炸制,用筷子翻动,使每个虾尽量不粘连,定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。
七经验分享:
1、炸小虾时油温不要太高,火不能太大,保持五六成油温就可以了。
2、如果你希望炸得更酥脆些,可以再复炸一次。

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